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Il ne resterait qu’une dizaine d’hectares en France de cette mutation naturelle du Carignan noir…
L’Inattendu est une belle surprise, issu de vieilles vignes (45 et 55 ans) de Carignan gris.
Blanc de gastronomie, a ne pas boire trop frai, la Robe est dorée, la bouche très longue. Notes d’agrumes, de coings et de fleurs blanches.
Domaine familial certifié bio et biodynamique en Ardèche, le vignoble des Accoles a était crée en 2011 par Florence et Olivier. Une envie profondeur de bien travailler la terre, ils proposent des vins aussi bien sur le fruits, de copains que des cuvées beaucoup plus racés et atypique comme le recto verso en blanc (alliance de clairette et de grenache noir).
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