Vin de France Domaine le Jonc blanc « Fruit » 2020 75cl

12.90€

“La cuvée Fruit du domaine Jonc Blanc fait honneur à la pureté et au “sens du fruit” (son précédent nom). Il s’agit d’un vin nature épuré et sans artifice, élevé sur lies, 18 mois en cuve puis en vieux foudres de 60 ans. Il en résulte un vin gourmand, plein, juteux, charmeur, très croquant, avec belle expression naturelle du fruit. Parfait pour accompagner une belle pièce de bœuf maturée ou des cartons à la moelle … ou les deux !”

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Description

Jonc-Blanc est un domaine dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, qui se décrivent comme des « Paysans vignerons ». Ce couple de vignerons exemplaires est doté d’un solide bagage technique et d’un esprit conforme au meilleur de la philosophie des appellations d’origine, et produisent des cuvées de Bergerac soignées et franches, sans fard. Très tôt, ils ont fait le choix d’une agriculture propre. Le vignoble, situé à Vélines, compte 16,5 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008, année de conversion.

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