IGP Pays d’Hérault « Le Petit Clos » Clos Maïa

13.50

“Le Petit Clos” nous offre une approche du Clos Maïa basée sur la suavité et le croquant du fruit : framboise et fraise des bois, notes d’épices fraîches, de garrigue et de floral. La bouche nous montre un superbe équilibre et une belle tension. Tanins très fins qui nous fait inévitablement revenir dans le verre plus tôt que prévu !

Description

Plantées au coeur du Cirque de Labeil à quelques 450 mètres d’altitude, les vignes du Clos Maïa poussent principalement sur des éboulis calcaires du Larzac.

C’est le climat qui a été décisif. Une pluviométrie bien supérieure à la moyenne régionale qui, ajoutée à des sols particulièrement drainants, apporte aux vignes une alimentation hydrique toujours présente mais jamais en excès. L’altitude des vignes offre des températures plus fraîches qu’ailleurs dans les Terrasses du Larzac, ce qui se retrouve d’ailleurs dans les vins. On obtient grâce à cela, le lieu idéal pour conduire une agriculture biologique, chose essentielle pour retrouver le vivant et la vibration dans les vins.

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